两人开始忙碌起来,赵文峰先去清洗今天的收获,而孙兰英则准备烹饪所需的食材和调料。赵文峰站在水池旁,认真地洗着小青龙、海鲈鱼和海螺,一边洗一边自言自语:“嫂子说的对,这些海货真的是最新鲜的,等会儿做出来肯定好吃。”
孙兰英在厨房里拿出了各种调料,熟练地开始调配。她笑着对赵文峰说:“小峰,今天我们要尝试一些新的做法,希望你会喜欢。”
赵文峰点头:“嫂子,你做的我都喜欢,没问题的。”
很快,海货都洗净了,孙兰英将小青龙一只只放在蒸屉上,撒上姜片和葱段,随后淋上一点料酒,盖上锅盖开始蒸。赵文峰站在旁边,看着嫂子的动作,问道:“嫂子,这清蒸小青龙要蒸多久啊?”
孙兰英回答:“大约蒸15分钟就可以了,小青龙很嫩,不需要太长时间。”
赵文峰点头记下,然后看到桌上还有一条海鲈鱼,问:“嫂子,这海鲈鱼要怎么做?”
孙兰英笑了笑:“这条海鲈鱼我们用来红烧,味道会很不错的。你帮我拿些葱姜蒜来。”
赵文峰迅速去拿来葱姜蒜,孙兰英开始处理海鲈鱼,她将鱼清洗干净后,在鱼身上划了几刀,便开始热锅倒油。等油热了,她放入葱姜蒜爆香,随后将鱼放入锅中煎至两面金黄,再加入酱油、糖、料酒和适量的水,盖上锅盖慢慢焖煮。
赵文峰看着锅里的鱼,问道:“嫂子,红烧鱼要煮多久?”
孙兰英答道:“大约20分钟吧,等鱼熟透,汤汁收浓就可以了。”
接着,孙兰英又拿起一盘洗净的海螺,用剪刀剪开海螺的尾端,然后在锅里加入蒜蓉和辣椒,煸炒出香味后,将海螺放进去翻炒。她解释道:“这个炒海螺要快火,炒出来才会鲜嫩。”
赵文峰看着嫂子熟练的动作,赞叹道:“嫂子,你真是个大厨!”
孙兰英笑了:“这些都是家常菜,只要多练习,你也能做得很好。”
不一会儿,厨房里弥漫着诱人的香味。清蒸小青龙的香气扑鼻,红烧海鲈鱼色泽诱人,炒海螺鲜香四溢。赵文峰忍不住咽了咽口水,兴奋地说:“嫂子,今天的晚餐一定很丰盛!”
孙兰英微笑着点头:“是啊,小峰,今天咱们好好享受这顿海鲜大餐。”
当一切准备就绪,赵文峰和孙兰英将菜肴摆上餐桌,两人坐下开始享用这丰盛的晚餐。赵文峰迫不及待地夹起一块小青龙,细细品味,赞不绝口:“嫂子,这小青龙真的好嫩,味道太棒了!”
孙兰英微笑着说:“喜欢就多吃点,还有红烧海鲈鱼和炒海螺,你也尝尝。”
孙兰英和赵文峰继续忙碌着,为晚餐做准备。孙兰英拿出一条新鲜的海鲈鱼,仔细地清洗干净,然后将鱼放在砧板上,准备处理。赵文峰走过来,好奇地问道:“嫂子,红烧海鲈鱼要怎么做?”