慕听雪的辣椒种子，还没下地呢。

她准备下个月初，去一趟白帝州，把辣椒种子给封地的乡亲们分了。先育苗，再定植。这个月抽不开身，要忙酱香生意，要成亲。

“是！”

崔江江立刻动手去做了。

一起忙碌的，还有醒园作坊里的制酱工人们。

一个多时辰之后，崔江江把烫洗干净的胡豆，装簸箕捧了过来：“小舅妈，接下来怎么做？”

慕听雪抓了一把精细的面粉，薄而均匀的撒了上去，搅拌均匀：“放进暗室，用稻草或者芦苇席覆盖上，等个七八天，就能生出黄霉了。”

“嗯嗯。”

崔江江按照她说得去做了。

“之前教你的咸盐水配比，还记得么？”

“记得！”崔江江一双妙目蕴着光彩，像被老师提问的优等生，对答如流，“一石水和三斗盐，混合搅拌，溶液煮成咸汤。沉淀过后，取其中的八升盐水装进瓮中。”

慕听雪颔首，负手站定：“胡豆发酵成曲，和辣椒一起，放入咸汤中，经过两三天日夜晒露，定期翻醅，就可以食——”

台阶上立一人。

衣袂飘飘，龙形凤姿，八方不动，似天下都可以一肩担之。

“来了？”

“刚到。”