“不急，你们把茶放到那儿了先带我去看看”边大师坐都没坐就急着去看那些茶叶了，怪不得能成为一代大师，这么爱茶的人可不多见。

“在那间屋子里，徐烨你带边大师去看看，我的菜还在锅里呢”沈一宾指了指存放茶叶的房间，又回到了厨房忙活起来。

等他炒好菜出来，边大师已经回到了客厅里，正拿着放大镜研究茶叶呢，“嗯，从品相上来看，这些茶树可都是正儿八经的古茶树，绝不是近代人工培育的品种，你看着叶子的形状，还有”一堆堆的专业术语从大师嘴里不断吐出，听得沈一宾一脸懵逼。

“几位，咱们先吃饭吧，吃完饭再慢慢说”再激动也得吃饭啊，不吃饭那来的力气干活，接下来还要炒茶呢，这可是正儿八经的体力活。

“哼哼”边大师也闻到了饭菜的香气，吸了吸鼻子马上站了起来，“呦，君山银针，还有狮峰龙井，竟然敢拿这么好的茶叶做菜，看来小沈对自己的厨艺很有信心么”

“大师果然厉害”沈一宾竖起了大拇指，能从这么多的气味里分辨出这两种淡淡的茶香，看来这位边不负大师是真有门道，“刚才我还担心您会说我不该用这么好的茶叶炒菜呢，现在看来倒是白担心了”

“那也要看你炒的怎么样，要是炒的好，那就不是，炒的不好那肯定是暴殄天物”边大师年纪虽然大了，可性格还是十分开朗的，一边开着玩笑一边走到餐桌边，“嗯，不错不错，这盘龙井虾仁光看卖相不比我去西湖楼外楼时候那些大厨做的差，就是不知道味道如何了，至于君山银针鸡片我以前只是久闻大名，还没吃过，没想到这次到你这儿还能得偿所愿。”

“边大师，阿宾的厨艺可是没得挑，我觉得不比那些老字号的大厨差”徐烨是个爱享受的人，平时也没少去吃那些名厨所做的菜，在他看来这些人的手艺并不比沈一宾高到那里去，“不信您尝尝看，要是不好吃阿宾这儿的茶叶都归您了。”

“不错不错，这么小的年纪就有这么好的手艺，真是不容易”边大师飞快地夹起龙井虾仁和君山银针鸡片尝了尝，连连点头赞不绝口。

哎，我这还不是被逼的，家里有这么个挑食的吃货，厨艺不好都不行啊沈一宾一边给哈儿夹菜一边嘀咕着。

边大师似乎很喜欢吃这两道菜，筷子就基本上没怎么停下过，其它人只好将目标放到了其它菜上，这两道菜倒是有一大半进了边大师的肚子里。

吃饱喝足，边大师满意的拍拍肚子，“哎呀，这次来云中市既看了这么好的茶叶，又吃了这么美味的菜肴，真是不虚此行啊”

“那边大师您看什么时候可以开始炒茶”徐烨小心翼翼的问道，至于工具，他早就准备好了，而且也得到了边大师的认可。

“我刚才已经把茶叶放到筛子里晾着了，明天一大早就可以晾好开始炒制了，这次由我亲自下手，让我徒弟烧火去”边大师一边喝着刚泡好的大红袍一边说道，还时不时地评价两句制作工艺，“这大红袍炒的有点老，估计是火大了些，火气稍微有些大，实在是可惜啊”

刚采回来的茶叶要用手抖开，将匀摊于水筛中，摊好后排置于竹制晒青架上晾晒，这一过程叫做倒青，要将茶叶晾晒成叶片半呈柔软，两侧下垂，失去固有的光泽，色由深绿变成暗绿色，水分蒸发到适度的程度，才能进行炒制。

“这也难免啊，像您这么好的手艺可不是谁都能有的。那明天就辛苦您了”徐烨适时地送上马屁，吹捧了边大师一通，又陪着大师说了一会话，评价了一番沈一宾这些茶叶的炒制工艺，一直到晚上十点，大家才各自散去睡觉。

第二天早上醒来，吃完早餐，大家伙儿就来到了院子里面，院子里已经搭起了几个灶台，灶台上放着炒制茶叶所用的炒锅，边大师围着炒茶锅转了一圈又一圈，不断进行着微小的调整，不敢有丝毫马虎。

“嗯，再有个把小时就可以开始正式炒茶了，我先转转，你这园子倒是不错”检查完毕，边大师清闲下来，开始背着双手在沈一宾的院子里转悠，文渊妙手打造的院子让他觉得怎么看怎么舒服。

嚯，这院子里花花草草倒是挺多的，很快就转到了玛法里奥的种植园里，那些鲜嫩的幼苗引起了边大师的注意，咦，这好像是茶树的幼苗啊

好像还是君山银针我在其他地方也见过移植的君山银针，可真没有长得这么好的，简直和原品种一模一样啊

这边又是什么狮峰龙井还有武夷山大红袍这到底是怎么种的啊都长得这么好边大师顿时惊呆了

第728章炒茶

“你这儿的茶树幼苗怎么会长成这个样子”边大师猛地转过身来，颤抖的手指指着假山上的大红袍幼苗说道，听着声音都有些发抖，显然是激动到了极点。

“额，茶树的幼苗不都是这个样子么”沈一宾过去凑到跟前看了半天也没有看出什么差别来，不都是绿绿的嫩芽么难道还有啥不一样的

“你这是武夷山大红袍的幼苗吧还是从那几棵母树的种子”边大师厉声喝道，沈一宾不由自主的点了点头，边大师随即说道，“我当初也问他们要了几根扦条想要尝试移植，可是要么没长活就死了，要么长出来的茶树完全就不是那回事儿，而你这儿的幼苗看起来依旧保持着母树的风貌，这到底是怎么做到的”

你只能弄到扦插的扦条，我这儿可是正儿八经的茶种，沈一宾心中难免有些自豪，一时竟然忘了回答，其实就算他不忘也不知道怎么回答才好，沈一宾又说不出其中的门道来。

“虽然是一样的扦条，一样的种子，可种植的水土不同，茶树长成之后也会有很大的变化，就算是正宗的武夷山大红袍、狮峰龙井、君山银针，种到咱们省，长出来的茶叶也没有原产地那么好，咱们省的茶树要是移栽到外地也是一样的，一方水土不仅养一方人，也滋养了本地独特的茶树。”看沈一宾似乎不懂，边大师又专门做了解释。

“可是我看你这儿的茶树幼苗，似乎和原产地的一模一样，并没有多少变化，我就奇怪了，你到底是怎么做到的我琢磨了几十年也没做摸出来办法啊”边大师不仅擅长炒茶，家里也有茶园，也曾经尝试过移植其它优秀的茶种，可惜少有成功。

“我也不知道啊，直接把茶种

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