的浓汤立刻涌出，填满了郑轲的口腔。

叉烧肉、鸡高汤、洋葱、奶油

所有的味道汇聚在一起，如高高涌起的海浪，扑面而来。

“叉烧料理”郑轲紧咬嘴唇，但脸颊因为美味的冲击而变得绯红起来。

美味而且这种美味丝毫不亚于同等水平的传统料理，但对味蕾的冲击，则是远强于传统料理。

传统料理，在开吃之前，就能够预判到具体的味道，所以心中会有一些准备。而这种预判，在面对分子料理时，全部失效。

分子料理就是利用外表来欺骗食客。料理入口后，食客对食物的预判，与食物真正的味道之间的反差，将会对食客造成致命的冲击。

如果纪之国宁宁的料理也是这种水平的话，这一仗可能会很难打呀。

不经意间，郑轲的额头出现了汗水。

“对了，学长。根据我的观察，纪之国宁宁的分子料理水平，要比我稍微高那么一点点。学长还是小心一点儿。”薙切爱丽丝眯起眼睛，提醒郑轲。

正文第59话苦恼

听了爱丽丝的话，郑轲的心情出现了一丝阴影，就像是知道了一件本来不该知道的事情。

只不过，这件事情他也没办法逃避，相反，他必须要想办法突出重围。

纪之国宁宁本身就有不俗的实力，再加上分子料理的加持，能站在一年级学生中的顶端，丝毫不奇怪。

这倒不是说纪之国宁宁就无懈可击。

无论烹饪手法多么先进，厨师在烹饪的时候，并不会在第一时间想到分子料理，他所面对的依然是食材。

如果说，传统料理是要满足人们对食物的期待，那么分子料理就是颠覆这种期待，让人们在食用之后，在味觉上产生巨大反差，从而赋予人们一种前所未有的惊奇和喜悦。

但是，这种感觉，或者再说的直白一些，分子料理给人带来的新鲜度，最终还是无法取代传统料理。所以说，在面对分子料理时，传统料理并不是没有一战之力。

就拿爱丽丝做的分子料理来说，在入口的瞬间，浓汤确实带给郑轲极大的冲击，但是，在他没有看到的地方，爱丽丝也使用了很多传统料理的方法来处理食材。

食物依然是食物，改变的只是它的外观而已。

得到了心中的答案之后，郑轲立刻告辞，爱丽丝亲自将郑轲送到门口，“前辈，请一定要加油哦，不能输给纪之国宁宁。”

“咦”郑轲不知道爱丽丝为什么会突然说这句话，同位分子料理的使用者，应该支持志同道合的人才对。

爱丽丝看到郑轲脸上的不解，立刻嘟起了嘴，“我毕竟也算是帮了你的忙。如果你输给了纪之国宁宁，那我的料理不是白做了”

“原来是怎样，不会的，我会竭尽全力。”

郑轲刚想说没问题，但又一想，目前的问题还真是不小。

爱丽丝听出郑轲并不自信，郁闷地翻了翻白眼。

感受到分子料理的美味后，郑轲有一个直观的认识，想要利用分子料理击败纪之国宁宁，毫无机会。

“看来，还是要使用传统料理。但是，到底该选择哪种食材呢”郑轲皱起眉头。

法国料理的选择有很多，但很明显，选择某些料理无疑是死路一条，比如像沙拉或是甜点，它们在面对浓郁的肉类时，有着天然的劣势。

在半决赛级别的比赛里，郑轲可不敢冒这个险。所以，他准备在禽类、海鲜类和畜类之间选择。

最后，思考再三，郑轲选择了海鲜，原因在于味道的层次性。

既然不能从外观上给人们来带新意，那就在味道上给人们带来欣喜

下了决定之后，郑轲就踩着脚踏车，来到了菜市场。

“郑轲，你这次要买什么菜”买菜的老大娘看到飞驰而过的郑轲，问道。

“阿姨，我暂时不需要这些蔬菜。”郑轲微笑着说。

作为一名厨师，郑轲为了做菜，不停地采购食材，所以，菜市场里也就有了几个熟人。

这次，他需要的不是蔬菜，而是鱼，各种各样的鱼。

郑轲将车子停到靠里的一个摊位前，“大叔，中午好。”

鱼老板看到郑轲，也满脸带笑：“郑轲，想要什么鱼。”

郑轲也没想到具体要做什么鱼料理，所以只能从一些常见鱼入手，便向鱼老板要了十几种鱼，然后急冲冲地返回学校，在申请的操作室里进行实验。

郑轲做的第一道料理就是柠檬鳕鱼。

起锅之后，他看着浓郁的料理，迫不及待地拿起了餐具。

柔嫩润滑的鱼肉上，涂抹着甜中带酸的柠檬汁和醇香的白酒，清鲜美味，连郑轲自己都忍不住叫了一声“好吃”。

但是，郑轲却很明白，这种级别的料理，对付一般的食客还行，但想让评委认同，几乎不可能。

还需要继续尝试才行

到了第二天中午，郑轲将十几种鱼全部做了一遍，每一条鱼都非常美味，火候的拿捏、对辅料的选用都很不错，然而

“还不行赢下比赛的概率实在太小了。”郑轲的目光扫过操作台上的料理，心里非常的烦躁。

这些料理不能算作失败品，但与郑轲的要求还有很大的差距

“我还需要更多种类的海鲜才行。”

接下来的两天，郑轲跑遍了附近的菜市场，又买下三四十种不同种类的海鲜，结果，还是没有做出想要的料理。

郑轲身心俱疲的回到极星寮，这三天的尝试，消耗了他所有的耐心，如果明天再不能确定下最终的食材，那么，他肯定会止步四强。

“现在还不到举手投降的时候”郑轲拍打着脸颊，给自己打气着说。

“咚咚”

门外响起了敲门声。

“谁啊”郑轲看了一眼手机，已经二十二点了。他不知道这个时候，谁会找他