开办的纺织厂以及配套的一系列工厂不下于百十来家，全都是进口机器运转效率非常之高。

这些纺织工厂生产的布料棉纱，不仅极大满足了两广百姓需求，甚至两广的纺织产品还畅销周边数省，为两广经济迅速发展提供了不小助力。

除了纺织厂外，想是成衣铺和成衣作坊开得到处都是，两广地区的食物初级加工业在近十年时间里，也得到了突飞猛进的发展。

米粉和粉线啥的易于储存的初级加工食物就不说了，有蒸汽机作为动力产量十分惊人，起码是以前人力和畜力作为动力产量的好几倍。

依托两广巨大的甘蔗产量，两广地区的制糖工业发展迅速，无论是红糖还是白糖在此时的利润都十分惊人。同样除了供应两广内部需求外，两广制糖远销南方诸省，引来许多官商势力的觊觎，给两广官府带来巨大财政收入。

同时利用两广以及安南北部地区丰富的水果资源，两广地区别开新面大搞水果罐头，一经问世大受青睐销量节节攀升，给开办罐头厂的商人和官府提供了极大利润。

罐头是个好玩意啊，无论军民两用都方便得很。而且洋人那里早就有了罐头产品，也用不着担心因为惊世骇俗闹出什么乱子来。

说起罐头的出现还跟军事战争脱不了关系，所谓有需求就有市场。

1809年，拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食品而饿死。

这怎么办呢

法国拿破仑政府下狠心想要解决麻烦，用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。

欧洲当时很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。

于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。

他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热3060分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。

就这样，最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励，也受到了海员们的热烈欢迎。

阿佩尔的玻璃罐头问世后不久，英国人彼得杜兰特制成了马口铁罐头，在英国获得了专利权。19世纪初罐头技术传到美国，波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。1849年，美国人亨利埃文斯开了一家规模空前的罐头厂。1862年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败主要原因是微生物的生长和繁殖所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到商业无菌的标准。

两广的罐头厂一面引进西方先进技术，一面又因地制宜的弄出一套经济使用的生产方法。中国自古以来就是陶瓷生产大国，自然会用瓷器替换玻璃这种奢侈品作为容器使得罐头成本降到国人可接受范围。

除了罐头这个新鲜事物外，两广市面上也出现了工业生产糖果和饼干这样的可口新奇小食品。

现代饼干的来历，跟罐头差不了多少。

饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis再来一次和cuit烤中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以handadetye手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干biscuit，曲奇饼干okies和苏打饼干cracker等等。

十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。

没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是现代饼干英文名biscuit比斯开的由来。

饼干，英语是biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。

广东人按粤语音译为“克立架”。而biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。所以，英国的biscuit和美国的cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。

不少广东商人在官府的引导，以及市场的催动下，没资本的开办家庭式手工饼干作坊，有资本的自然直接采购机器制作饼干，总之两广地区在衣食两方面的变化可不小

第718章优势

除了罐头和饼干这样的新奇小吃食之外，还有糖果产业发展速度也不慢

别看这些小吃食都很不起眼，但架不住出货量大，给两广官府提供的税收可不在少数。而且随着这些不起眼却有十分新奇的小吃食大肆抢占周围副食品市场，两广的影响力也不知不觉在当地百姓心中升温。

民生建设不外乎衣食住行四字，衣食方面两广的发展势头十分不错，不要说临近两广的闽浙，云贵，两江以及湖广地区，就连河南河南以及京畿一带，都有两广出产的新奇小吃食出现在杂货铺以及各地客栈酒楼之中，在给两广官府制造源源不断制造税收的同时，也将两广的富庶名声慢慢扩散开去。

现在全国大部分地区民众连吃饱饭都难，两广却有精力大肆生产这样的新奇小吃食，要说两广不富庶鬼都不信。

同时，在住和行方面两广地区的发展也极为喜人。

两广总督辖下的工程营，掌握了大量青壮劳力资源，无论是在趁镇基建还是在道路桥梁的修建方面，两广方面都取得了极大进展。

特别是谅山至镇南关铁路线延伸，之前为了向贵州方面清军支援所修建铁路，这段时间也都连接起来，同时广东几大港口地带的小型货运铁路修建，都给两广方面带来极大便利和好处。

又有安南北部地区丰富的矿藏资源相助，两广的经济发展更添几分动力，几呈一片大好景象。

“咱们派去安南的人手，最近表现怎么样”

当然，繁华的背后并不都是平和的景象，起码吴可没被两广欣欣向荣的景象迷惑，还知晓安南有大敌当前不可轻忽，回大人的话，据谅山方面传来消息，大半月时间咱们派去的人手，起码干掉了近千法国人“跟在旁边的幕僚立刻恭敬回答。

“做得好，他们自身伤亡如何”