gu903();锦南?开什么玩笑,他才多大?书笛还给他做帮厨?他们胡来你都不阻止他们吗?平时甚少上星网、也不关注热点新闻,海蓝星在美食界异军突起被他下意识归功于周书笛的周商青了脸,苍老颤巍的脚步走起来有力多了,喊声中气十足,周书笛、周锦南、周知非、从厨房滚出来!他今天下午才让人送来的花鲍雪参老山参黄金鱼子酱!可不能被这群小孩糟蹋!
厨房里的人被老爷子的怒吼声惊得齐齐一懵,手里动作一顿,这是什么情况?
周书笛最先想起来周家不成文的规定,表情悻然:应该是爷爷生气了,他平时不让人在饭点进厨房的,锦南,你赶紧把你的厨师等级徽章拿出来,爷爷一问起来你就直接给他看。
周商已经直冲冲迈进厨房了,他像只自己领地被入侵了的老狮子一样暴躁:出去出去出去!全部都给我出去!学厨没几年呢就想掌勺,你们怎么不去做白日梦呢?
可是爷爷锦南是八级厨师,应该有和您一样的权利吧?周书笛对周商恭恭敬敬,话语中却点出没被周商注意到的事实。
周商的愤怒停滞了一下:你说什么?八级?锦南才多大?周家没落之后,周商就主动和厨界那一帮子老友隔绝了消息,因此还真不知道现今厨师界出了周锦南这么个奇葩。
然而他的目光很快地注意到周锦南处理的花鲍的动作,心疼特级食材的喊声还没说出口,就先被周锦南处理花鲍的流畅手法堵住了嘴。
周锦南才不管周家的什么不成文规矩,周商在厨房一亩三分地作风霸道,但周锦南的作风比周商还要霸道。在海蓝星时,聚膳楼大厨房那么多人都必须一板一眼按照他的规矩来,连周书笛和周知非都享受不到例外的特殊待遇,没道理到了首都星,反而还要周锦南听人使唤了。
做松鼠鳜鱼用的番茄酱已经入味,提前腌制过的鳜鱼鱼肚上,鱼肉裂成一瓣瓣的形状之后在蛋黄糊里滚上一圈后,鱼尾和鱼颈部分一手把握一边,翘成漂亮的弧形入八成热的油锅炸至金黄,鱼头单独处理,之后一起盛盘摆成活灵活现的松鼠,番茄酱入锅调味快炒出过浇在鱼身上,经典的松鼠鳜鱼就大功告成。
外行看热闹内行看门道,落在霍宣眼里赏心悦目的过程在周商看来,处处细节都处理的恰到好处,没有长时间的经验累积,绝对做不到如此纯熟。周商这会儿对周书笛的说辞相信了两分,迟钝的思维让他打开星网搜集周锦南的相关信息,迅速浏览过一遍之后对周锦南刮目相看,语气都温柔了许多:冰箱里有今天送来的雪参,新鲜着,你准备怎么做?
雪参?周锦南闻言挑眉,做刺身吧,不过这种高级食材里面的能量得先梳理一遍。
英雄所见略同,周商像是看到了最合拍的搭档,迫不及待想和周锦南切磋厨艺,既然咱们两个都是八级厨师,厨房里的事就由我们两个来就好,碍事的家伙就不用留下来了吧?后面两句话明显是对着周书笛和周知非说的。
周锦南此时才扭头看这位太爷爷,上上下下打量了一番,毫不意外地从老爷子眼中看出了属于厨痴的光芒。
不过碍事的家伙这里还真没有,周锦南一本正经地弯了弯嘴角,太爷爷您不懂灵食,恐怕我们暂时还不能合作呢。
周商:???被被嫌弃了?
从没想过自己会被周锦南拒绝的周商恍惚着,然而对追求至高厨艺的求知欲很快把这种惆怅的情绪打压下去,刚才周商浏览的各种资料里,不可避免地谈到了灵食这种周商从未听过的美食派系。那我能在一旁观摩吗?
周锦南对此没意见。其他人意见是不敢有的。
于是,首都星周家的厨房里,再度变成了霍宣熟悉的那个聚膳楼厨房里最开始鸡飞狗跳的样子。
胡椒粉放下来!出锅之前才撒胡椒粉你都不记得?等等,你拿的是黑胡椒!换白胡椒!动作快!再晚一点锅里就糊了!
加水!多了多了!锅里什么情况你不会自己看吗?加水加多少心里都没点数?
哎哟你动作小心点,参须都快被你弄断了!!那可是我托人找了好多天的老山参,算了我自己来,你们来处理这些简直是暴殄天物!
看不下去的周商把周知非赶到一边去自己上手,徒留周知非在原地,他转转脖子,委委屈屈地去检查醒面的程度。
爸爸没告诉过他太爷爷也是个厨房霸王啊QAQ
十几个来客,把周家的库存几乎一次性清了个干净,这其中固然有考虑到来人身份都是军人饭量比较大的缘故,但更主要的原因,还是周商和周锦南(单方面)切磋厨艺越来越兴起的缘故,许多平时都舍不得用的珍贵食材都被周商一股脑儿地搬了出来。
以至于这一天周家晚饭的席面,异常的豪华奢靡。
众人望着面前将近三十样花花绿绿的菜色,齐齐吞了吞口水。
金黄和鲜红交织的松鼠鳜鱼酸甜可口,山药排骨的味道同样不差,拆了骨头的排骨剁成小段,里面换上煮到软糯香甜的山药段,外面还有一层微辣咸香的面衣,外酥里嫩,口感绝佳;椰子鸡用一个大号的椰壳装着,奶白色的浓汤混合了椰奶的清甜和鸡汤的鲜美,咕噜咕噜间就喝下去一大碗;辣子手撕鸡是辣味爱好者的最爱,红彤彤的干辣椒撕成小段,盛放在雪白的盘中完美地掩盖了鸡肉的存在,鸡肉同样用了手撕的处理方法,先在油锅中过油使得鸡肉焦香,然后和辣椒一起炒至入味,又香又辣,吃起来格外过瘾;更别说还有老参鸡汤、清蒸鳕鱼、海鲜拉面以及一堆司琪他们叫不出名字的美食。
这样一顿丰盛的席面让所有人都吃的肚滚圆润,划账付星币的时候那叫一个爽快:要是每一天都能这样来一餐,就算会吃光我所有积蓄我都愿意!
作者有话要说:算微粗长?
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第五十三章
聚膳楼要在首都星开张了!
这个消息从宝达集团的酒会上传出来后,起初只在小部分人之间流传,后来渐渐扩散开来,周家人让瞿家的酒会被人看了笑话这件事不胫而走,所以听闻聚膳楼开张的消息,绝大部分人第一时间想到的都是以往美食界的周家这次将要卷土重来。
能在首都星上流圈子里有名有姓的家族,多半都能翻出一叠厚厚的家谱和家史,二十年前的事情虽然听起来很遥远,但是和他们冗长的历史比起来,实在算不得什么,因此记得当年周家和瞿家之间龃龉的人其实并不少。不过利益当前,没有谁会在发展的如日中天的瞿家人面前提起这一点。
可是周家居然在这个时候,意料之外情理之中地回归在所有人的视线中,还高调宣布聚膳楼即将重新开张,而且它不仅仅是多年以前那个岁月沉淀后的老牌酒楼,还是这段时间在美食界声名大噪的海蓝星聚膳楼!
尽管首都星上专门去过海蓝星聚膳楼的人很少,但灵食的作用,还有那一个个不远万里拖着病体去聚膳楼调养、然后红光满面回归的例子,这群人已经听到耳朵起茧,有门道的甚至直接通过各种渠道尝过聚膳楼的美食和灵食,领略了灵食的神奇。早就对聚膳楼分店开到首都星一事翘首以盼的人们得知聚膳楼将在首都星开张,只会拍手叫好。
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