这酒好喝么?来,让我也尝上一杯。
有小气些的当即就捂住自己的酒壶:去去去,掌柜的说了,就送这么一壶,我自己还不够喝呢。
绾娘面前是陈匆单独送她的一壶,闻言从自己壶里倒了一杯,递给那人。
给你尝尝,免得你说我诓你。
屋子里从静悄悄到闹哄哄不过片刻。
乔郁自己也没料到这一次竟然能来这么多人,大厅里的七张桌子每张能坐八人,现在都已经坐的满满当当。
大家凑在一起,有的一人点上一两个菜,有的与别人同吃一盘,都想先尝尝这酒楼味道到底怎么样。
乔郁那牌子上写的东西很多都是准备好了的。
香烤排条昨日就已经一根一根揉了香料腌好了,挂在水井上面冷藏保温,早上赵康一来,就取了一部分用钩子挂起来,挂进烤炉里烤着,这会儿第一拨已经熟的差不多了,乔郁开了烤炉从里面把排条取出来,挨个儿刷上蜂蜜水,又挂了回去,给炉底添了几块炭,让温度升的更高些。
要不了多久,那排条就彻底烤好了,乔郁将第一拨排条取下来,挂在钩子上的排条烤的焦黄喷香,最后刷上的蜂蜜水在上面形成一层油光发亮的膜,乔郁将焦香扑鼻的排条拿进屋,剁成大小均匀的块装在盆里,取了之前用香料辣椒磨成的香料粉给上面均匀撒了一层,又加了一撮炒熟的芝麻一撮碧绿的香葱,略一翻动,就装出三盘,色泽诱人的让三七端上了桌。
剩下的用盆子一扣,放在灶台旁边,利用灶孔内散发的温度给它保温。
这三盘排条分别被放在了绾娘那桌,孟昭那桌,和另外一桌。
刚一上桌就让人惊叹起来:这是什么菜?
三七自己口水都要流下来了,眼睛恋恋不舍的在盘子上看了一眼,说道:香烤排条。
这人才啊了一声,想起这是自己随口点的排条。
这菜一碟二十多文钱,在乔郁那板子上算价格稍高的,寻常人家能买一斤肉了,这人点的时候还觉得价格不便宜,因为这时代骨头比肉便宜,一斤骨头根本吃不着多少肉。
不过等到这菜一上来,男人就两眼发直的想,说不定还真值这个价,一品楼的排条五十文都买不来一碟呢。
撒了辣椒粉和芝麻香葱的排条色泽焦黄,香气四溢,入口焦香,里面却肉质软嫩。
大家见男人夹了一块要吃,都把目光移过去,这一看简直口水都要流下来,这肉看着也太好吃了。
孟昭也尝了一块送到面前的香烤排条,然后眼睛一眯,冲陆锦呈看去。
只知道彦王妃样貌好,却从来没想过还有这样的手艺,王爷你艳福不浅啊。
陆锦呈看他一眼,说道:吃就闭着嘴吃,哪儿来那么多话。
孟昭哈哈一笑,这下果真顾不上说话了。
这香烤排条一上上来,简直就像是给众人打了针定心剂,已经点好了菜的,都恨不得换个菜式尝尝,但又想着这个菜式都如此好吃,别的菜式当然也不会差到哪儿去,而另外那些还在观望的没有点的,都跟着点了起来。
掌柜的,我也要一份这什么排条。
再给我多做一份包起来,我拿回去给家里人也尝尝。
乔郁多准备的那些根本不需要担心,很快就都分了出去。
不过上午,这得玉楼里的生意就红火的不行,乔郁从进了厨房后就忙的一刻也不得闲,赵康与秋凤婶子也是如此,赵康忙着做别的菜式,秋凤婶子则团团转着洗刷碗筷,顺便帮他们把需要清洗收拾的菜也给一起收拾了。
今天第一天,秋凤婶子不知道乔郁这里到底生意怎么样,又会又多忙,就也没把文生带着,放在了宋奶奶家里,这会儿再看,不带文生果真是正确的选择,这厅堂里人都坐满了,把文生带过来,可能连个坐的地方都没有。
乔郁忙的脚不沾地,一进厨房就再也没有出来,陆锦呈进去的时候,他正在炸酥肉,肉跟排条一样,也是提前腌好了的,现在依次在面糊中裹上一层后下进锅,热油炸个七八成熟捞出来,在把油温升高后再进去复炸一遍,这下子酥肉外壳就会变得金黄,而且第一次炸进去的油脂也会被吐出来一些,吃起来不会太过油腻。
陆锦呈站在厨房门口,看乔郁在灶台边垂头忙碌,好半晌都没有注意到他来了。
他心里实在有些心疼,不过看乔郁脸上的神情就知道,他忙的十分愉悦,一点儿也没觉得自己累。
陆锦呈叹了口气,又悄无声息的退了出去。
赵康眼看彦王爷走了,才一边忙着手里的活儿,一边抬头跟乔郁说道:刚刚王爷进来了。
乔郁闻言立即抬头:人呢?
赵康心道:看你忙成这样,心疼走了呗。
乔郁却没有理解赵康沉默的意思,反倒是看了秋凤婶子一眼,说道:不行,秋凤婶子一个人干不来这么多活,今天回去就得再招两个人进来。
洗碗的活看着不重,但长时间弯腰干活儿,时间长了肯定受不了。
秋凤婶子这会儿觉得还好,但她见这酒楼生意这么好,知道乔郁说的也有道理,就啊了一声,冲乔郁点了点头。
几个人在后面忙了好一会儿,才总算是把一时凑热闹进来的一大波人给送走了。
大家吃的十分满意,走的时候都还在不停的夸,说以后一定还要常来,完全忘记刚开始说不想进来的那个人也是自己。
大家走的差不多,最后厅堂里就只剩下绾娘和孟昭两人。
绾娘来的时候乔郁已经进了后厨,这会儿忙完了才有时间出来跟她打个招呼,绾娘一见乔郁就笑起来:看看,我说什么来着,你这手艺要是开个酒楼一定生意兴隆,看来我说的没错,这不刚开业就生意兴隆了吗。
乔郁笑着接下绾娘的称赞,他手上提着一个油纸包,里面包了满满一包酥肉,顺手递给绾娘说道:拿回去给朝生吃吧。
绾娘与乔郁熟识,倒也不跟他客气,接过乔郁手上的油纸包就说:那我就不客气了,朝生最喜欢你的手艺,自从你不去街上卖面了之后,他天天跟我念叨,要不是今天还要去书堂,他肯定就跟着我一起来了。
她今日专门来捧乔郁的场,自家的胭脂铺子这会儿都还没开,乔郁也就没有留她多说话,又寒暄了几句之后,将人送出了门。
这下店里除了三七陈匆和陆锦呈,就只剩下孟昭一人。
他面前摆的东西不少,正一点儿也不着急的慢慢吃着,见乔郁送完了人回来,还丝毫不吝啬的夸赞道:要我看啊,这一品楼的味道都没有乔公子的手艺好。
乔郁一笑:一品楼可是山珍海味,我这里一样都没有,都是些寻常东西,你就别违心了。
孟昭摇摇头:就因为是寻常东西才说你手艺好,山珍海味本来就有他的特殊之处,味道好是理所当然的,能将这寻常东西做的如此美味,在我看来才是种真本事。
乔郁边听着边走到陆锦呈旁边,陆锦呈端起自己面前的那杯茶递到乔郁面前,看乔郁咕咚咕咚喝了两口才看了孟昭一眼沉声说道:就算你今日夸出花儿来,该给的银子也少不了。
孟昭一愣,险些叫一口酒呛住了,半天才站起来放了个银锭子在陆锦呈面前说道:王爷怎么如此小气。
陆锦呈接了银锭子,又噼里啪啦的一拨算盘,冲三七说道:再给他上一壶酒,这银子刚好,一分都不用找了。
乔郁见状眼睛一弯,也跟着笑了起来。
他俯身往陆锦呈跟前凑了些,在他耳边小声说道:彦王爷这样还真像是这得玉楼的掌柜的。
陆锦呈一偏头,嘴唇在乔郁耳边擦过,说道:这得玉楼是乔儿的,我与乔儿的关系,还担不起一声掌柜的吗?
乔郁耳根被他擦得通红,光天化日不敢再放肆,面上十分正经,说道:担得起的担得起的。
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