青溪,我有点事情不明白。
不明白你就问。
周煜看着一边的华哥儿,那等下回屋里再说。
周煜为了洗那点儿大肠也是废了心思,又是用盐又是用面粉的,还加大葱,沈刘氏看得是直咋舌,洗个下水还这么多讲究,也不嫌麻烦。
不麻烦,不麻烦。
娘,我们去郭大嫂家去买只大鹅呗!
你怎么眼大肚皮小的,才买了半个猪,又想着吃大鹅。沈刘氏念叨了一句,然后去了郭大叔家。
郭大叔家不种田,平时他打猎,他婆娘就在家喂了二十只大鹅,又喂了两头猪和一些鸡鸭,顺带着开了一亩地,里面种些菜一类的。
沈青溪看着沈刘氏走的身影,觉得他娘有点儿口是心非。
云哥将猪油熬好,将油渣端出来,溪哥儿,周秀才,你们要不要吃油渣的?
不吃。沈青溪不吃这个,周煜也不吃。
华哥儿呢?
华哥儿也摇头,我也不吃,我吃周叔叔煮的这个。
云哥看着华哥儿指的猪下水,你以前不吃这个的。
华哥儿也是听周煜说味道好得很,这才想吃的,周叔叔会做。
周秀才还会做菜?
不会。周煜果断的摇头,我只会一些卤煮,因为有卤水,还会做一些腊肠腊肉。
周煜那罐子卤水还是要找时间拿出来的,家里是沈刘氏和云哥的天下,真的有没有这东西,他们这么久了,哪里有不知道的?
于是他出去了一趟,将卤水运了回来,在县里的时候,顺带还带了一一只牛腿回来,这是专门养来吃牛肉的黄牛,跟这边的耕牛不同。
卤味要文火慢煮,煮开后,就要用小火慢慢的煮,将味道浸入食材中。
第一次,周煜的心不大,就只放了两块儿一斤大小的牛腿肉、一只猪耳朵、两个猪蹄、一块猪肝下去。
卤汁的香味本就十分霸道,加了变异的调料后,那就更是香飘十里。
反正是没一会儿,他们的邻居之一阿离同学就出现在他们的院子里。
青溪,你家煮的什么?好香啊!阿离一进院子就开始猛嗅香气。
阿离哥哥,这些天你都去了哪里?我都好几天没看见你人了。华哥儿一看见阿离就跳了过去。
哎,别提了,回家了一趟。提到这个,阿离就焉叽叽的。
快来给我看看小卤蛋,安慰一下我受伤的心灵。
你怎么这么不死心呢?小卤蛋压根就不要你抱。小卤蛋是个认人精,除了沈青溪哥周煜,也就沈刘氏能抱一会儿,其他的人抱他都是帅不过三秒。
是啊,阿离哥哥,小卤蛋不要你抱的。
阿离捏了华哥儿的小脸蛋儿一下,这小双儿在这里养了才三四个月,就长得白白嫩嫩的,看得出来,以后绝对就是个美人胚子。
小坏蛋,你都敢笑话你哥了。阿离伸手就要去打他,华哥儿两下躲开,去了厨房。
给我抱抱吧,说不定这次看我可怜就给我抱了呢?
说吧,你回去遇见了什么事情?
没,就是我弟想修新屋子,让穆二出银子。
沈青溪问:你答应了?
阿离翻了一个白眼,你是不是也以为我很傻?这银子肯定不能出啊,当初我被拐卖的时候,他们都没有说一句话,现在出了这银子,以后我弟成亲,还不得又找上来。
哎,这次本来我就打算回去看看是什么意思?如今出了这么一遭,我也定心了。我第一次回去,他们看见我就是问,你怎么回来了,我就知道那次的事情他们肯定也是知道的。然后晚上我们就打算连夜走,结果我小爹说想我,让我留一晚,还没等我感动,他就说家里的房间快倒了,让我们帮忙。阿离说道这里,眼睛都红了,我是被买回去的,出个门都有人看着,他觉得我的日子过得多好?帮忙?什么帮忙,就是让掏银子,我当夜就拉着穆二回来了。
沈青溪也不知道该怎么说,这种父母卖了双儿和女儿给家里男丁娶妻的事情,这里虽然不常见,但是还是有的。
那边靠不住,我看穆二对你还是不错的,你就安心下来跟他过日子就是了。
我知道穆二对我好,以前我总觉得不甘心,还逃过,现在想想,以前真是太不懂事儿。
沈青溪不置可否,人啊,不都要干点儿什么来彰显自己的存在的吗?
就如他,少年叛逆那会,不就一头扎进娱乐圈了?
啊,周叔叔,好香。
周煜守在一边吞口水,华哥儿等等啊,我们马上就能吃了。
华哥儿眼巴巴的望着,云哥和沈刘氏在一旁给鹅拔小毛,好笑的对视一眼,想不到周秀才还有这么一面。不过,为味道真的勾人。
时间到,可以起锅了。
周煜将里面的牛肉、猪蹄、猪肝、猪耳朵夹了起来,才从卤水里面捞出来的卤味腌制高到爆表,上面冒着热气,仿佛勾引人去品尝。
好香。
周煜拿起一边的菜刀,将牛肉切了一块儿,喂到华哥儿嘴里,来,尝尝。
唔,好烫,好吃。
慢点儿慢点儿,我忘记你还是个小孩儿了。周煜用手抓着不烫,还以为这真不烫了。
将猪蹄分成大块儿的,又切了猪肝和牛肉,然后装在一个盘子里,来,华哥儿,端出去跟青溪叔叔他们一起吃。
周煜将剩下的食材也放了下去,沈刘氏看见大肠有点欲言又止,周煜解释道,娘,这个卤水以前可没有少卤这个东西,味道绝对好。
周煜又去拿了十多个鸡蛋来,分分煮熟了,将蛋壳敲碎,也放了下去。
你这是在煮什么?
卤蛋啊,卤蛋的味道也挺香的。说完,他就想起家里小可爱的小名儿。小卤蛋,可不就是小卤蛋吗?
沈刘氏无语,感情之前沈青溪说吃卤蛋是真的有卤蛋啊!
这次周煜下了很多,有牛肉、排骨、大肠、猪肝、大鹅、还下了一块儿五花肉、猪头也加了进去。
煮好后,周煜装了半盆子,每样都有一些,娘,我给大伯家也端一盘去。
沈刘氏点头,该的,你大伯家挺帮助咱们的,你走了,也是莲花她时不时过来看看。
大伯,吃饭了没有?我卤了点肉跟下水,端点儿给你们尝尝味道。
好香,你这怎么做的?沈村长眼睛一亮,如果周煜不在,他都想直接下手试试了。
卤味,趁热吃,下酒好菜。
沈村长过了那一会儿就有点儿不好意思了,你怎么端了这么大盆子过来?
周煜是想着他家人多,上上下下加起来十口人,要是少了,人家连个味儿都不吃不着。
都是些不大要紧的,看着多,每样也没多少。
周煜送了东西,就准备回去,被沈村长叫住了,贤婿。
啊。周煜看见沈村长有点不好意思的样子,猜想是有什么为难的事情,大伯,你有什么事,你就说吧!
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