吴落白手上一动，一刀切断了猪颈，然后熟练的压下猪头防止血液喷射的到处都是。

嗷——嗷——

猪临死前拼命挣动却被吴落白按的死死的，在场的村民无不震惊的咂舌，杀过猪的人都知道猪的力气有多大，吴落白居然能一个人就按住一头临死拼命挣扎的猪，力气实在恐怖！

虽然压住了脑袋，但是吴落白的袍尾还是被血浸透，但是他毫不在乎，一刀一刀刺下，快速割下了猪头。

“这猪头现杀的新鲜，做水晶烧猪头最好吃。”他抬起头，幽深的眼神闪着不加掩盖的疯狂，细微的血珠在他笑着的脸上反射出瘆人的光，他手揪着猪头，仿佛揪着刘和的人头，嘻嘻笑道：

“娇娇快一点，我等不及了。”

作者有话要说：吴落白：嘻嘻

☆、水晶烧猪头

刘家院子所有人鸦雀无声，气氛仿佛凝固一样，吴落白拎着猪头走向李娇娇，旁边的人自动让出一条道路。

李娇娇战栗的看着他，忽然明白过来，吴落白敢捡起断手是因为在他眼中人的断手就和猪的脑袋一样，若是有一天他研究出一道人肉的美食，他一定会毫不犹豫的杀人。

在吴落白的眼里，没有王法，没有善良，只有厨艺，他就是一个彻头彻尾的厨艺疯子！

吴落白不知道李娇娇怎么看着自己不动了，他走上前想拽一拽李娇娇的衣角：“娇娇，咱们快回家呀。”

然而李娇娇后退一步避开了他，大眼睛里含着惊恐，颤抖的跑向马车。

吴落白不明所以，迷茫的揪着猪头也走向马车。众人呼啦啦的往后退避让开他留了一路的猪血，仿佛在躲避瘟神。

李强也被吴落白一系列操作惊呆了，但是看见姐姐上车他也不想多纠缠，瞪了刘和一眼，和赵明台钱明月告别后也赶紧上车。

吴落白也想上车，但是他想了想回头对着刘和一笑，从怀里掏出十两银子丢过去道：“这猪算是我买的，立刻送去李娇娇家。”

他原意是做个亲切的嘴脸，不过苍白的脸一笑，登时把刘和吓得魂都飞，捂紧怀里的银子直抖：“嗳嗳！小的马上送过去！”

刘和看着马车离开这才喜笑颜开，“城里的公子果然不会过日子，这猪只能卖一两银子，他居然用十两买下来，真是冤大头！”

妹妹没了无所谓，他现在有了这么多钱，可以好好快活快活了！刘和扭动着肥臀吭哧吭哧就开始捆起那无头的猪准备给李娇娇送过去。

**

马车到了家里，杏花村的早有人来报过信说李强考上了案首，村民都围了过来，

有人道：“听说李强考中了廪生，每年读书不但能领粮食，还能领钱？！”

“可不是嚒！李强这么聪明，李家以后可享福了！”

但是李富良和牛翠花却是满面的愁容，牛翠花抹了把脸挤出苦笑：

“今年这场冰雹把田里庄稼都毁了，打猎能猎到的动物也少了，本来该摆宴，现在实在是没钱了。”

一听牛翠花这话，有人嘀咕起来：“还在这装穷呢，今年大家都收成不好，都不好过，就李家能靠官银接济！”

人群顿时议论起来。

“以后等李强真和先生说的考中了举人，那才有好日子呢！”

村民们七嘴八舌羡慕的不得了，一个个瞅着李强就和瞅着聚宝盆似的刚想围过去，没想到紧跟着下车的一个男人满手是血的走了出来，面上还带着森森的笑容，顿时把村民吓了个半死。

“娇娇，这位公子是？”牛翠花也吓得不轻，眼看着吴落白把李娇娇接下车，手上的血把李娇娇衣服都染脏了。

李娇娇看着衣服上的血迹眼里盛着些恐惧，仿佛身上不是猪血而是刘雪儿断手留下的血，她抖着声音道：“娘，他叫吴落白……摆宴的事以后再说，先把厨房收拾一下吧。”

“乡亲们先回去吧！”李富良在外面赶客，牛翠花走进厨房收拾起来

吴落白不跟李娇娇比试一场是绝不可能离开的，但是现在李娇娇已经心力交瘁，日夜兼程的往回赶再加上路上担惊受怕让她原本白里透红的小脸失去红润，乌青的薄薄的下眼皮让她看起来憔悴不已。

李娇娇刚喝了口水想缓一缓，转头就看着吴落白旁若无人的进了她家的厨房开始给猪头剃毛，鲜血滴滴答答的落在水中，一股股腥味让李娇娇想起这几天闻着的断手的味道，她肚腹中忽然泛起剧烈的恶心。

“姐，你的脸色实在太差了。”李强担心的走过来，伸手扶着李娇娇，“要不等明天再比试吧。”

李娇娇摆摆手，吴落白是个很危险的人，留他在身边总让她心惊肉跳，她已经不想再多和吴落白待一天了，早点比试完早点送走他。

她走进厨房，强笑道：“吴公子打算做什么？”

“水晶烧猪头。”吴落白终于将猪头的毛剃好，抬头充满期待的看着李娇娇，“娇娇呢？”

“李娇娇，猪我给你送来了！”屋外忽然响起刘和的叫声，他一看吴落白转头看自己，立刻像夹着尾巴的狗一溜烟的就跑了。

李娇娇以前也杀过猪，可是这会却要被那流的满地的血恶心的吐出来，看着这么大一头猪吴落白只用了头，忍着血腥气说道：“那我便做一道醇浓蹄膀。”

李娇娇走到院子里想砍下猪蹄膀，刀锋划过肉的那种奇异的感觉让她忽然想起自己的手差点被人砍去，顿时心里一阵惊跳，手上软的没力气，眼前顿时一片发白，咬着唇快被血气熏吐了。

“姐我帮你。”李强赶紧过来三两下砍好。

头晕眼花的跟着李强走回厨房，李娇娇看见吴落白已经开始做菜了，牛翠花在旁边正惊叹不已：

“没想到这公子明明是个男儿郎，手艺倒是很好！”

吴落白手法娴熟的把猪头洗刷干净，然后拿起碗来一样样加入调料，每样加多少他心里有数比称的还准，不一会就调好了一碟油酱。光凭他那快速的手法还有调油酱时拿捏刚好的用量，明眼人都看的出来他在厨艺方面确实淳熟。

他在大锅中加入一锅水，将猪头和调好的油酱还有茴香大料放进去。

但他接下来的做法很奇怪，用锡古子盖严扣定锅后，只用一根长柴禾安在灶内，却不用其他的柴火，似乎是想用一根柴火就做完一道菜。

“吴公子，你只用这一根柴禾，这么大的猪头也不劈开，不知要烧到什么时候才能将这猪头烧烂啊！”牛翠花在旁边看着直摇头。

“对啊，这猪头一个有十斤重，要是不切碎，你这恐怕炖到天黑也炖不完啊！”李强不屑的撇撇嘴，“吴公子你到底会不会做菜。”

吴落白越过牛翠花和李强，直直的看向李娇娇，幽幽道：“娇娇，你也觉得炖不烂？”

李娇娇皱着眉头思索一会，恍然大悟：“不需要一天，只要一个时辰这猪头就能炖好，不仅只用一根柴禾，而且还用不完，若是用完整整一根，这猪头反倒就烧的脱了骨了。”

“怎么可能，平时咱们炖猪头的时候都要炖上好几个时辰，他用一根柴禾一个时辰就能炖完？”

看牛翠花和李强都不解的看着自己，李娇娇解释道：“别看这道菜制作起来似乎很简单，实际上有两点功夫独到，需要细细的体味才明白！”

“一是这汽，若是平常人家炖猪头必然剁碎，那么就失去了形色，再好吃也上不了台面。”李娇娇一指锅盖，道：

“用锡古子扣好，不让蒸汽露出来，那么不仅可以加速猪头的糜烂速度，还能真正炖到骨头，做到酥烂皮脱，入口即化！”

吴落白高兴的不停点头，拍手道：“还是娇娇懂我，那第二点呢？！”

“二是这控制火候的功夫，这猪头不能用大火去烧，只能用小火，华佗也曾说过，注意食物燃烧的火工有利于口、腹之化，自古厨师就通晓一个道理：大火见开小火焖。”

李娇娇看着吴落白控制着柴火，信口吟出一句：“慢着火，少着水，柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。”

李强和牛翠花听的是目瞪口呆，云里雾里。

“没想到这做菜还有这么多学问！”李强不禁叹服，“看来吴公子的厨艺确是厉害，姐你要加油啦！”

李娇娇苦笑一下，忍着恶心拿起褪好毛的蹄膀也开始做菜。

吴落白走过来，幽幽道：“这蹄膀菜从古到今品种繁多，烹饪的手法也是变化无穷，可千变万化之后，还是要数炖制法广受欢迎。”

李娇娇见吴落白做了手法简单却颇见功力的水晶烧猪头，此时也不做其他花哨的手法，也只用炖制法将猪蹄膀下锅，然后宽汤慢煮。

“蹄膀肉的胶汁较重，用文火进行慢慢的熬煮正适合蹄膀肉的特色。。”

吴落白一边看着自己这边的火，一边不时看向李娇娇那边，没想到却看见李娇娇面色惨白，身子一晃直直栽进火里！

“娇娇！”

吴落白猛地一扑拉住李娇娇紧紧按在怀里，李娇娇神色很差，雪白的小手上的柴火掉进灶洞，干燥易燃的木柴让灶火轰然而起！

“姐！”李强大喊一声跑过来。

李娇娇无神的眸子印出炉灶内疯狂舔着锅底的火焰，哑着嗓子道：“火！糟糕，做蹄膀忌讳大火！”

吴落白急忙将李娇娇给李强扶着，不顾烧手竟然直接伸手去火里掏多余的柴火！

做蹄膀忌讳大火，要是火势太大容易外烂内生，风味全失，可是李娇娇洒下来的柴火很多，吴落白捡了很久火势依旧很大。

“烫烫烫烫烫！”吴落白猛地将已经点燃的柴火甩出来，可是手上还是被火舌舔到，他顾不上自己指尖剧痛，慌张的一掀开锅盖——

李娇娇的一道猪蹄膀菜已经烂的见骨却没入味，俨然是已经做坏了！

作者有话要说：慢着火，少着水，柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。

出自苏轼：《炖肉歌》

☆、黄糯朱枣如意糕

柴禾慢慢的燃烧着，锅里的蹄膀在水中慢慢的翻滚，香味和腥味一起飘了出来。

李娇娇面色颓然，过于心力交瘁让一双美目失了光彩，她皱着秀眉看着锅里已经做毁了的蹄膀，微微叹了一口气：

“徐公子，这次比试是我输了。”

吴落白已经走回自己的灶台前看守起了水晶烧猪头的火候，此时背对着李娇娇，肩膀绷得很紧，声音带着些许的潮湿：

“是我逼得太紧把你累到了，这不是你的真实的水平。”

李娇娇没想到一向不通人情的吴落白竟然会说这样的话，有些惊诧的看着的他慢慢走过来，轻轻拉住她衣角，一双眼睛恳切的看着她：

“你答应我，等你好了再和我比一场好不好？”

李娇娇实在不想再和他有牵扯，避而不答却吩咐李强：“强子拿药膏来，吴公子的手刚才烧伤了。”

她接过递给吴落白，却见他不肯松手，只是执意的看着自己，李娇娇只得哄到：

“你先擦了药膏，然后我再思量思量。”

吴落白这才接过药膏草草涂好，细长的眸子专注的看着李娇娇，祈求着她点头。

他还从来没这么求过谁，可是李娇娇不一样，她是除了父亲外见过的最懂厨艺的人，而且她是第一个关心过他的人。

那种微妙的感觉在他接过药膏的时候又来了，让他心内惊跳。

李娇娇有些头疼的看着纠缠不休的吴落白，声音放重，道：

“这世间有很多比厨艺重要的多的东西，公子似乎把厨艺看的太重了。”

但是吴落白的目光根本毫无动摇，依旧带着满满的恳求直直的盯着她，李娇娇知道自己一时半会不可能说服他，只好无奈的点头：

“等我准备好了，咱们再比一次。”

得了李娇娇的肯定，吴落白一下子绽放出光亮的笑容，眼睛都瞪大了几分，嘴角带着难得扬起的弧度高高兴兴的转身继续伺候自己的菜。

除了厨艺之外，吴落白处处就像个三岁的孩童似的，不通情理但是又天真烂漫。李娇娇无言的看了看他快乐的背影，走到炕上休息，过了一会吴落白的水晶烧猪头端了上来。

“好香啊！而且我还是第一次见这猪头这样完整的炖出来还能皮脱肉化，五味俱全！”李强不禁竖起了大拇指。

李家围了上来，欣赏着吴落白的水晶烧猪头都是赞叹不已。

“这猪头的皮已经软烂，半透明带着柔亮的光泽，做菜的形色一关吴公子算是满分了！”李娇娇认真的评价，夹起一块肉含入口中，顿时眸中一闪，

“肉入口即化却不会太烂，滑爽弹牙，舌尖萦绕着一股香气却并不觉得油腻，真是色香味俱全！”

李家人也纷纷过来品尝，吃过之后都大赞不已。

“吴公子手艺确实好，和我姐姐有得一拼！”就算再好吃，李强心里李娇娇永远是第一。

吴落白听见这话，再次转头看向李娇娇，眸中幽幽，斟酌了半响才开口：

“娇娇，我跟在你身边你会一直有压力没法好好恢复的，我还是离开吧。”

李娇娇愣了一下，停下手里的筷子震惊的望着吴落白，这人不是最喜欢缠着她的吗？

吴落白耷拉着眼睛继续道：

“我一直在四处找人挑战直到再没人赢我，没有对手我也一度失去了目标，直到遇见你，我才又有了活下去的动力！”

吴落白抬头深深的凝望着李娇娇，“娇娇，等我们再见面的时候，你一定要更加进步啊！”

“这是我云英楼的贵客牌，只要你拿着这个牌子，云英楼就永远为你敞开大门！”

他往李娇娇手里塞了个东西，深呼吸道：

“等你准备好了就去找我，我永远等你！”

说完，吴落白紧紧的看了李娇娇两眼转身就走，在院内拉出自己的马立刻上马飞奔离开。

他来的突然，走的又莫名其妙，直到他打马背影消失在眼前，李娇娇才反应过来，愣愣的看向手里的牌子，贵客牌上雕刻着檐牙高啄的云英楼，不愧是大琴国第一酒楼。

李娇娇面露出难色，因为答应吴落白再比试什么的，都是诓他的啊！

**

既然外人走了，李娇娇暂时把未来的事抛到脑后，小心的从包裹里拿出了徐承觐给的盒子。

一打开盒子，里面整整十五碇的金子让李富良嘴里的烟斗哐当一声掉到地上摔碎了！

但是他根本没心思心疼跟了自己几十年的烟斗，颤巍巍道：

“一千五百两啊……咱们家不吃不喝种上五百年的田也种不出来啊！”

李家小门小户哪见过这么多钱，李强就算已经见过一次但是现在还是有种头晕目眩感，更何况劳苦了一辈子的李富良和牛翠花。

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