七月一日,八点刚过,王府井大街东头便开始响起劈里啪啦的鞭炮声。在鞭炮声中,几个服务员抬着匾额挂上了招牌。
霎时间,周围便围上了一大圈看热闹的人。那是黑底鎏金的招牌,上面书着四个大字“云雾茶坊”。
这有不明白的,寻了边上的人问道:“这家商店是卖什么的?铺面够气派的!”
旁边的人笑着回道:“卖茶叶和点心的,这不……香味儿都传到街上了!”
方才问的那人不由得咂舌,道:“这不是钱多烧得慌吗?这王府井大街上卖点心的商店本来就有好几个,本小利薄的折腾出这么大的店面,不是干等着赔吗?真够败家的。”
另外一人笑着说道:“那可未必。前些天他们准备开业那会儿,拿着点心和茶水给过路的人试吃,那可不是吹的,据说那点心方子是真正的御膳方式,外面都没有,枣糕、核桃酥、老婆饼、桂花糕……都是一等一的好东西,那茶水好的邪乎,喝到嘴里,满口芬芳,落进肚子里,那是浑身的舒泰。一般的茶水点心能闹出这么大的动静?”
“哎呦喂,那一会儿我可得进去好好转转,我老娘最是爱吃点心。现在街面上的点心,要么硬得硌牙,要么粘牙,老人家上了岁数,牙口不好。我看这些点心的样子,肯定软乎。”问话的人点点头道。
又有人道:“买了就对了,听说除了点心和茶水之外,还卖馒头、包子之类的,味道都非比寻常,听说她们的原材料都是独家供应的。瞧见没有?就冲着点面,瞅着就比别家儿的干净,而且古色古香的,特有牌面。”
云雾茶坊的铺面是刘昊在七十年代初期买的,最初的时候铺面没那么大,后来在七七年的时候,他又买下了旁边的一个四合院,将两个四合院合而为一,店面自然也就扩大了。
今天,正是云雾茶坊开业的曰子。
那个招牌看着不显眼,却是罗海山亲笔手书。是刘昊在随慰问团去前线之前,就央求罗海山写的。
不止王府井大街这一处,崇文门外同宣武门外以及大栅栏,也都各有一家茶坊同时开业,这些地方都商店和客人云集之处。
除了这四个地方之外,还有三家也都在内三环的商业街,都是同时营业。
当初刘昊想着这生意的时候,便准备开一个连锁店铺,之前购买房产的时候,除了一些有囤积价值的四合院之外,还买了不少在商业地段以及未来必定拆迁的房子。
七家连锁店铺虽然多,但原材料供应方面绝对没有问题,一方面是这些年的积累,另一方面,空间之中有时间法则,随时可以催熟那些食材。
至于说点心方面,那都是从苏州等地方请来的退休的老糕点师傅做的,都签署了保密协议,而且这些点心的核心配方还是掌握在刘昊手里。
从收拾店面到请师傅大约用了三、四个月,终于挨到开业的日子。
虽然云雾茶坊带有茶楼的性质,所以徐慧真并没有大张旗鼓的请客,因此,各个茶坊只放了一批鞭炮便算是开业了。
话是如此说,可亲戚朋友那边不能不打招呼。因此,徐慧真跟刘昊商量了一下,便让店里精心准备了百十来份糕点和茶叶,给相熟的人家都送了一份过去,也算是尝个鲜了。
正阳门内西街槐花胡同,陈家。
徐慧真打发人送来四盒点心和茶叶,来人放下之后就离开了,没有多说什么,陈雪茹和范金有就看着点心和茶叶运气。
“你说,徐慧真她这是什么意思?还当我是朋友吗?居然开茶坊都不告诉我一声。”
半晌,陈雪茹才愤愤地说道。
“我之前就觉得她承包小酒馆有阴谋,这不就对了吗?徐慧真就是瞒天过海,让窝脖儿主持小酒馆,她在后面弄这个茶坊,现在开业了跟你显摆。”范金有说道。
“哼!徐慧真她卖酒行,最多是家里的咸菜有点儿名堂,做点心……她跟我一样是外行。”
陈雪茹打开一盒点心……一股香气扑面而来,她不由得深吸了一口气。
“别说,这点心做得气味独特,造型也挺别致的,不知道味道怎么样?”
范金有说着,伸手拿了一块放在嘴里:“嗯,是不是御膳不好说,味道确实不错,比稻香村的更正宗……不对,稻香村的点心根本没法跟这个相比。这个徐慧真从哪儿请的师傅?”
“真有那么好吃?”
陈雪茹疑惑地拿起一块点心放在嘴里,脸上随即露出惊讶的表情,旋即又拿起那一小包茶叶:“这个徐慧真也太小气了,这茶叶还没有一两吧?”
她又拈起一块点心放在嘴里,缓缓点头道:“徐慧真做事向来大气,点心都能送四盒,这茶叶不可能只送这么一点……只有一个可能,这茶叶确实好。老范,你去冲一壶来看看。”
“这都是叫窝脖儿带的,不是一家人不进一家门。”
范金有嘲讽着,拿着茶叶去冲泡。
“嘿!这还真是云雾茶!”
厨房传来范金有的惊呼声,随后便看到他端着茶壶走回客厅。
“雪茹,你看,这茶叶还真有些名堂。”
范金有将茶壶放在陈雪茹面前……一股清幽的茶香扑鼻而来,陈雪茹原本因为徐慧真开茶坊而有些情绪不稳、血压飙升,在闻到这股茶香之后,精神顿时为之一振,脑袋里那种浑浑噩噩的感觉立即消失。
“有意思,赶紧给我倒一杯。”陈雪茹那也是出身豪门的人,立即意识到这茶的不同。
范金有连忙拿过茶杯给陈雪茹倒了一杯茶……这一下,茶香越发的芬芳,茶水碧绿,犹如翡翠一般。尤为难得的是,在杯口还有一团水气萦绕,仿佛云雾一般。
陈雪茹端起茶杯,啜饮了一口然后慢慢品味,范金有也给自己倒了一杯,喝了一口然后说道:“怪不得徐慧真敢开茶坊,换咱们也有底气。”
陈雪茹把茶杯放下,问道:“晓东呢?”
“啊,去我妈那儿了。”范金有答道。
“你去接晓东的时候,拿一盒点心给妈。”
陈雪茹说道,她了一眼桌上的点心:“一盒留给晓东,一盒等会儿我给侯魁送去……对了,我也要开个茶坊,一定要比徐慧真开得更大更好,你去查一下,从店面、食材来源、糕点师傅,都查出来,能够请的咱也请,不行就挖人,一定要快。”
说完,她拿起一盒点心往外走。