春分至,又是一年好时节,桃花流水鳜鱼肥。
李二力抓了两条鳜鱼,送了一条给林惊蛰。
林小满第一次看到野生鳜鱼。
鳜鱼,又称为桃花鳜,每年清明前后桃花盛开之际,就是鳜鱼最肥美的季节,桃花鳜就是由此命名。
鳜鱼刺少而肉嫩,最适合清蒸。
当晚,林小满便做了一道清蒸鳜鱼,最后淋上冒烟的热油,“刺啦”一声,香味扑鼻。
林家人第一回吃清蒸鱼,以往林小满不是红烧就是片成片做酸菜鱼。
习惯了吃重口味鱼,忽然吃一嘴鲜美的清蒸鳜鱼,肉质紧实而鲜嫩,鱼肉就像雪花一样在舌尖融化。
最后一条鳜鱼不够一家人吃。
林惊蛰意犹未尽,打算明日从谢辞安那边读书回来和二力哥去河里抓鱼。
林小满算是看出来了,家里唯有哥哥是真吃货。
只要想吃,他便想办法去把食材搞到手。
——
去年抓来的鸡已经开始生蛋,如今家里有存银,李桃花便没打算拿鸡蛋去卖钱。
全留在家里,由着林小满时不时做荷包蛋和鸡蛋羹。
去年腊肠做得多,林小满便把腊肠用油纸包起来,给舅家、佟掌柜、顾老爷各送了六根。
送的不多,就是尝尝味。
如果反响好,今年冬天林小满打算做腊肠来卖。