唐睿对盛锦水而言，不过是因为一纸婚约强行被牵扯到一处的陌生人，心里不在乎，所以气过之后便将之抛到了脑后。

唐睿来得突然，盛锦水因他浪费了许多时间，今日要准备的绒排虽已剪下，却没闲暇细修。

看盛安洄也没心思念书，她将绒排小心收好，让他和自己进了厨房。

盛安安本想跟去帮忙，不过人手已经够了，盛锦水便没让她过来。

此时正是吃蟹的时候，成江送来的秋蟹青壳白肚，肉厚膏腻，个头在四五两之间。

秋蟹鲜美，怎么做都是美味。

不过蟹肉寒凉，不可多食。

用襻膊挽起袖子，盛锦水洗净双手，将竹笼里的秋蟹都倒了出来。

秋蟹用草绳捆好，安分地吐着泡泡。

先用刷子刷洗，再过两次水，等将蟹身清洗干净，盛锦水才将它们白肚朝上在锅中摆好。

“阿姐，这么多蟹全蒸了吗？”盛安洄边添柴边开口问道。

盛锦水点头，“蟹肉寒凉，不可多吃也不能久放。蒸熟之后，先挑几只肥美的蘸蟹醋，剩下的全拿来做秃黄油和蟹粉。”

崔馨月也爱吃蟹，为了存蟹，她会让人将蟹做成秃黄油和蟹粉，等过了吃蟹的时候便拿来解馋。

也是熟能生巧，每到吃蟹的季节，盛锦水便要忙着蒸蟹拆蟹，手艺竟比府里的大厨还要好。

待蟹上锅，她便开始处理猪蹄。

猪蹄的做法有很多，家里还有些虾米，盛锦水便用它煎汤代水，放入猪蹄后加酒和秋油煨煮。

忙完这些，盛锦水垂眸，见盛安洄的脸蛋被灶火烧得发红，吩咐道：“你去林家一趟，问问有没有蟹八件。”