第二天。

叶志早早就去码头上工了。

其实李荷花想让他再歇两天的，但叶志说了：

“我作为家里的顶梁柱，理应是我赚钱养家的，你们母女俩明天就要去摆摊了，我怎么好意思躺在家里？再说了，明天可是你们第一天摆摊，我不去的话合适吗？”

李荷花说不过他，只好同意了，不过她让叶志别太拼命，腰刚好呢，干活的时候悠着点。

叶志很爽快的答应了，所以今天才能早早去上工。

叶志走后，李荷花母子三人吃过早饭就开始忙活了。

女儿说要卖葱花油饼，她就听女儿的。

李荷花做菜没有叶小薇好吃，但要是说起和面，还是不在话下的。

她洗干净了手就开始和面，倒入面粉之后还加了一勺盐——是女儿特意嘱咐她的，说是这样做出来的饼吃起来筋道。

女儿说了，她就照着做，听女儿的总没错。

她很快就把面和好了，在面盆上盖了个竹篾等面醒发。

叶小薇则是去她娘的菜园子拔了很多小葱，洗干净后切成葱花碎，又调了一大碗油酥，这就准备好了，等面醒发就能开始烙饼了。

夏季温度高，面很快就发好了，鼓鼓胀胀的发了一面盆。

叶小薇把发好的面从面盆里拿到面板上，揉面排气，直到把面揉至表面光滑，这就代表可以做了。

把面团先分成几块，依次搓成长条，再切成一个个的面剂子，暂时不用的面团则是用干净的布子盖起来，防止表面皴裂。

把面剂子按扁，往上抹上油酥，再撒上葱花，按着半径切一道小口子，慢慢把面皮卷起来，把口卷好后用擀面杖擀薄，一张饼就做好了。