你以为过了两遍油，这样就好了？

只见林三七手速飞快，翻炒了一遍芥兰菜就装盘放到一边备用。

这次炒河粉的重头戏来了，最后环节要开始炒牛肉啦。

2023年的时候，广东老表比青海老表要实惠，炒河粉里面牛肉还是蛮多的，至少能让你尝出牛肉的味道。

不像兰州拉面，里面的牛肉薄如蝉翼，吹口气都能飞走，还顶多就两三片，等拉面馆倒闭了那头牛才受了点轻伤。

至于是家里吃炒河粉，那肉量就更多了。

而且会选择牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、里脊等部位，这样的牛肉炒出来才入口即化。

林三七已经在第三次倒油了，这次倒的油更多了，肉眼可见，林家那个玻璃油瓶已经彻底见底了。

不少围观的妇人们都是连连摇头，要是自家孩子这样用油，那被她们用鞋拔子抽大嘴巴不可。

金采凤看着油瓶，气得直跺脚。

如果是早20年，甭说用半瓶没了，你就算用完一木桶油，她这位大户人家的少奶奶也不会拿眼睛多看一眼。

可这是1959年，每人定量从一开始每月半斤，到后来是三两，到现在半年都没有二两油。

这食用油实在太宝贵了，在动物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪来源。

林家有大半瓶油，那是因为林家之前人多，油就多。

分家的时候光分了钱和黄金，大米猪肉全给造了，结果忘了分油，这下全被林三七给祸祸了。

傅木香和裴雪花在旁边心疼得直捂嘴，要不是大伙儿都看着，估计裴雪花都要去抢油瓶了。

理论上这油可是属于林家所有人的，不包括他林三七这个流浪儿。

牛肉经过热油这么一炒，植物油和动物油特有的香味一下子就爆炸了。