第268章    红烧肉的魅力

叶青云看着这个厨子。

这个厨子也看着叶青云。

两人大眼瞪小眼。

都能感受到彼此的疑惑。

厨子在疑惑，什么是焯水？

叶青云在疑惑，这个厨子不会连焯水都不知道吧？

“你不会焯水？”

“额，大人见谅，小人不懂什么是焯水。”

“…...”

好吧！叶青云也不怪他。

毕竟焯水这种高深的厨艺技巧，对于这个世界的厨子们来说，实在是太高端了。

不懂也不奇怪。

“焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”

“水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”

“然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”

“开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”